先吃菜?先吃肉?掌握用餐順序，有益健康又穩糖
小幫手
2024-07-30
用餐的順序和餐點的選擇對於健康有很大的影響
大多數人飲食習慣吃飯配菜、肉，最後才喝湯和吃水果
然而，只需一個改變，
就能讓餐後血糖上升的速度變得緩慢，減少胰島素的快速分泌
從而避免脂肪的快速囤積!!
正確的用餐順序和豐富的餐點對於健康管理非常重要
建議用餐順序如下：湯→菜→肉→澱粉
湯
用餐前先喝一碗清湯（如蔬菜湯或低脂湯），儘量避免高脂肪和高熱量的燉湯。
這樣可為消化道添加「潤滑劑」，減少乾硬食物對消化道的刺激，並增加飽足感
蔬菜
在減脂期間，應先吃熱量低、體積大的食物，蔬菜是最佳選擇。
蔬菜中豐富的膳食纖維和植化素能增加飽足感，同時提供多種營養素
蛋白質
接下來選擇高蛋白質的食物（如豆類、蛋類、魚類和肉類）。
建議以蒸、燉或滷的方式烹調這些高蛋白質食物，以保持其營養價值又不增添多餘熱量
澱粉
最後才吃米飯或其他澱粉類食物。這樣可以延緩血糖的快速上升。
可選擇將白米飯換成糙米或五穀米，這些都是較為健康的選擇
這樣的用餐順序不僅有助於控制每餐的飯量，還能穩定血糖
有助於健康和減重目標的達成!!
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