芒果竟然是過敏原?10大常見食物過敏原,你吃對了嗎?

每年夏天,香甜多汁的芒果總讓人難以抗拒。
是否曾在吃完芒果後出現嘴唇發癢、皮膚刺癢或紅疹?
別以為只是「上火」,這可能是—食物過敏反應

🍑 為什麼「芒果」會引發過敏?

芒果屬於潛在的食物過敏原之一

特別是芒果皮與樹汁中含有的漆酚類化合物,會刺激皮膚與黏膜,引發接觸性過敏反應

常見症狀包括:

  • 嘴唇、喉嚨發癢
  • 皮膚紅疹或刺癢
  • 嘴角破皮、腫脹
  • 嚴重者甚至呼吸困難(需立即就醫)

這是因為芒果過敏原與體內IgE抗體結合

活化肥大細胞釋放組織胺和發炎物質,導致血管擴張、皮膚發紅搔癢

但芒果不是唯一的!

你知道有哪些最常見的食物過敏原嗎?

根據全球通用分類,以下為最易引發IgE型食物過敏的八大類

 

類別

常見食物例子

1️⃣ 甲殼類

蝦、蟹、龍蝦等

2️⃣ 魚類

鮭魚、鱈魚、鯖魚等

3️⃣ 蛋

雞蛋、鴨蛋,特別是蛋白

4️⃣ 奶類

牛奶及其蛋白(乳清、酪蛋白)

5️⃣ 花生

花生、花生醬、花生粉

6️⃣ 堅果

核桃、腰果、杏仁等

7️⃣ 大豆

黃豆、豆腐、豆漿、味噌

8️⃣ 小麥

含麩質食品,如麵包、麵條

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 非典型過敏原也要注意:
包括芒果、奇異果、鳳梨、芝麻、芹菜、香料類等,也可能引起輕度過敏反應。

 

🔍 飲食過敏≠食物中毒

食物過敏(Food Allergy)是免疫系統對某些食物蛋白質「過度反應」,屬於即時型或延遲型免疫反應

與細菌污染或腐敗的食物中毒不同。

反應可能出現在幾分鐘~幾小時內,包含:

  • 腸胃不適(腹瀉、脹氣、噁心)
  • 皮膚搔癢、濕疹
  • 呼吸道症狀(流鼻水、氣喘)
  • 嚴重者甚至引發「過敏性休克」

 

吃得安心這樣做!

  • 學會看食品標示:多數包裝食品已標示過敏原

  • 初次食用先少量試吃:特別是兒童或有過敏家族史者
  • 建立過敏食物清單:可諮詢過敏科醫師、營養師評估
  • 過敏反應應立即就醫:有呼吸困難、全身搔癢、嘴唇腫脹等反應時

 

了解食物過敏原、適量攝取與觀察反應,是保護自己與家人健康的第一步。
不是所有天然食物都對每個人安全

找出屬於你的「友善飲食地圖」,讓營養真正為健康加分!

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