草莓季節來臨，從維生素C到鉀，草莓營養成分全面解析
草莓季來臨！
市場上又開始湧現新鮮、甜美的草莓
酸甜清爽的口感深受廣大消費者喜愛
除了美味可口，草莓的營養價值也相當高，
無論是作為日常點心還是解饞的小吃，都是不錯的選擇
攝取草莓的標準量可用「一份」做為參考
約為小型草莓16顆、中型草莓10顆
富含多種營養素，對健康有多方面的益處：
維生素C
增強保護力、對抗壓力，能促進膠原蛋白的合成，讓肌膚更顯光滑彈性
葉酸
草莓的葉酸含量在所有水果中名列前茅，對孕婦尤其重要，有助於胎兒的神經發育
膳食纖維
有助於促進腸道健康，改善便秘問題，保持消化系統的順暢
鉀
有利尿消水腫、並可協助調節高血壓等作用。
花青素:
抗氧化作用，幫助減少自由基對細胞的損害
鞣花酸
天然多酚，可抗氧化，美白效果，有助於保護皮膚
阿魏酸
維持心血管健康，減少心血管疾病的風險
雖然草莓營養成分豐富，但要注意草莓表皮含有「Bet v I」過敏原蛋白，
對某些容易過敏的人群，可能會引發類似花粉過敏的反應。
如何正確清洗草莓？
為了確保草莓乾淨無污染，正確的清洗方式非常重要
- 浸泡在水中3-5分鐘，幫助溶解表面可能殘留的農藥
- 以流動水徹底沖洗草莓，確保清潔無殘留
- 切除草莓蒂頭或腐敗部分，避免農藥從蒂頭部位進入果肉
草莓自帶天然的甜味，建議避免添加煉乳、糖粉等高糖配料
保持其原汁原味，讓草莓的健康價值得到充分發揮!!
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