拉肚子怎麼吃?飲食調整+補水原則一次掌握

腹瀉(diarrhea)是一種常見的腸胃道症狀

常伴隨頻繁的水樣便、腹部絞痛、脹氣、噁心,甚至導致脫水。

引起腹瀉的原因有很多,

包含病毒感染(如諾羅病毒、輪狀病毒)、食物中毒、乳糖不耐、抗生素影響腸道菌相,或是慢性腸道疾病(如腸躁症)等。

正確的飲食調整,有助於減少腸道刺激、補充流失的水分與電解質,幫助腸胃道逐步恢復。

 

常見腹瀉原因

  1. 感染性腸胃炎:最常見,來自病毒或細菌感染
  2. 食物中毒:攝取變質、未煮熟或不潔食物
  3. 乳糖不耐症:食用乳製品後腹瀉
  4. 抗生素使用:破壞腸道菌相
  5. 慢性腸道問題:如腸躁症、潰瘍性結腸炎
 

腹瀉時的飲食原則

  • 減少腸道刺激

避免粗糙、油膩、辛辣、咖啡因與含糖食物,讓腸道休息。

  • 提供易吸收的能量與營養

選擇易消化、低渣的食物,避免進一步刺激腸壁。

  • 補水補電解質

防止因腹瀉導致的脫水與電解質失衡。

 

建議飲食調整方式

1. 補充水分與電解質

  • 白開水、小口慢慢喝
  • 低糖運動飲料、電解質水
  • 米湯、淡鹽水(如自製電解質液)

2. 採低渣、低纖飲食

  • 白粥、白吐司、蒸馬鈴薯
  • 紫菜蛋花湯、雞肉清湯

3. 補充易消化蛋白質

  • 水煮蛋、白肉魚(蒸煮)
  • 嫩豆腐、豆漿(無糖、溫熱)
  • 少量滷雞胸肉

4. 補充益生菌,穩定腸道菌相

  • 無糖優格
  • 益生菌補充品
  • 恢復期可逐步食用味噌、納豆等發酵食物

5. 飲食恢復需漸進

清流質(米湯)→ 半流質(粥)→ 軟質食物 → 正常飲食
避免一好轉就進食大餐,防止腸道再度受刺激。


 

腹瀉期間飲食地雷

❌ 生冷食物(冰飲、冰品)

❌ 油炸、重口味、辛辣調味

❌ 奶類、起司(乳糖可能惡化腹瀉)

❌ 高纖蔬菜(竹筍、芹菜)

❌ 咖啡、酒精性飲品

 

 

什麼時候該就醫?

  • 腹瀉超過 3 天未改善,或一天 6 次以上
  • 糞便帶血或黏液
  • 發燒超過 38.5°C
  • 嚴重脫水症狀(眼窩凹陷、口乾舌燥、尿量少)
  • 老人、小孩、慢性病患
  • 無法進食、持續嘔吐
 

腹瀉雖然常見,但也不能輕忽!
適當的飲食管理,是修復腸道、減少病程的關鍵。

每個人的腸胃耐受度不同,建議聽從醫師或營養師的建議

選擇溫和、易消化的食物,給腸道足夠的休息與支持!

 

 

 

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